Perfil de Boqueroncita
Recetas
Tarta tres chocolates en Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
En el vaso del thermomix ponemos las galletas y pulverizamos hasta que estén bien desechas
- 1 paquete de galletas Maria dorada o similar
- 100 grs de mantequilla
- 150 grs de chocolate negro o postres
- 150 grs de chocolate con leche
- 150 grs de chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 100 grs de azúcar
- 750 grs de nata para montar
- 750 grs de leche
- fideos de chocolate, bolitas de chocolate para adornar
Tarta de cumpleaños en Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Encendemos el horno a 180°
- BIZCOCHO GENOVES
- 6 huevos
- 240 grs de azúcar
- 200 grs de harina
- 2 ctas de levadura royal
- 1 pizca de sal
- 2 ctas de azúcar vainillado o de esencia de vainilla
- ALMIBAR DE NARANJA
- 500 grs de agua
- 350 grs de azúcar
- zumo de una naranja ( esto se puede cambiar por algún licor o zumo al gusto)
- CREMA PASTELERA
- 100 grs de azúcar
- 500 grs de leche
- 50 grs de maizena
- 3 huevos
- NATA MONTADA
- 700 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
- 150 grs de azúcar glass ( o azúcar blanquilla que hacemos glass en la thermomix)
- 3 ctas de cuajada en polvo ( para que se mantenga sin caer)
- PARA DECORAR
- unas guindas en almibar
- chocolate en láminas ( cajita que venden en lidl)
Tarta capuchino en Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Triturar las galletas y el azúcar en caso de usarlo en velocidades 7-8-9
- PARA UN MOLDE DE 22 CMS
- BASE DE GALLETAS
- 150 grs de galletas María
- 100 grs de mantequilla o margarina
- 40 grs de chocolate en polvo ( si no tenemos usamos chocolate fondant que trituraremos con la thermomix hasta hacer polvo)
- 45 grs de azúcar moreno (opcional)
- CREMA DE CHOCOLATE
- 500 grs de nata para montar
- 125 grs de chocolate fondant o para postres
- 1/2 sobre de flan royal de 8 raciones, aproximadamente unos 65 grs
- profiteroles rellenos de nata o crema pastelera
- CREMA DE CAPUCHINO
- 500 grs de nata para montar
- 1/2 sobre de flan royal de 8 raciones, aproximadamente unos 65 grs
- 5 cdas de whisky
- 2 sobres de café soluble capuchino
Tarta de queso en microondas
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos el caramelo líquido en caso de usarlo en el fondo de un recipiente apto para el micro
- Caramelo líquido para el molde ( yo no le puse, lo sustituí por dos cdas de mermelada de fresas Hero Diet diluida en un poco de agua)
- 3 huevos
- 3 quesitos en porciones ( los mios light)
- ralladura de un limón
- 1 yogurt desnatado
- DE LA MEDIDA DEL YOGURT:
- 1 de azúcar ( la sustituí por 2 cdas 1/2 de edulcorante liquido apto para cocinar)
- 1 de harina
- 3 de leche desnatada
Tarta mousse de limón en Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos las galletas en el vaso del thx, las picamos con varios golpes de turbo
- 1 paquete de galletas Maria (200 grs)
- 100 grs de mantequilla ligera o la que usemos
- 500 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
- 1 vaso de agua caliente
- 1 sobre de gelatina sabor limón
- 300 grs de queso de untar tipo Philadelfia
- 100 grs de azúcar glass
- 2 limones ( rallaremos la piel de uno de ellos y el zumo de los dos)
Torrijas de mi abuela maria y mi madre
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
No pongo cantidades, depende del pan que tengamos así usaremos del resto de ingredientes
- pan del dia anterior
- vino dulce de malaga
- leche
- huevos
- aceite para freir
- azúcar
- canela molida
Porra antequerana thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Poner en el vaso del thermomix la miga de pan, el trozo de pimiento rojo, los dientes de ajos pelados y por último...
- 1 kg de tomates rojos y maduros
- 1 trozo de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- miga de pan del dia anterior
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Charlotta mousse de tiramisu thermomix y fussion cook
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Fussion Cook es una olla programable
- PARA EL BIZCOCHO GENOVES EN FUSSION COOK
- 3 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de royal
- una pizca de sal
- un poco de vainilla en polvo
- ALMIBAR PARA CALAR
- 1vaso de cafe fuerte
- 1 copa de Amaretto ( licor de almendras amargas) o de brandy
- 100 grs de azúcar
- MOUSSE DE TIRAMISU
- 500 grs de nata para montar que esté bien fría.
- 500 grs de queso Mascarpone
- 120 grs de azúcar glass
- 2 cdas de leche en polvo
Albóndigas en salsa de verduras con Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
En el vaso del thermomix ponemos la mitad de la pechuga de pollo y picamos 5 seg, velocidad 6
- PARA LAS ALBONDIGAS ( ME HAN SALIDO 40 ALBONDIGAS )
- 600 grs de pechuga de pollo semicongelada y troceada
- 30 grs de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 huevo
- sal y pimienta negra recién molida
- PARA LA SALSA
- 1 zanahoria
- 3 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 2 ctas de aceite de oliva
- 1 vaso de caldo de pollo desgrasado o un vaso de agua con una pastilla de caldo
- 1/2 cta de comino molido
- sal
Arroz con pollo al microondas
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Una forma fácil y rápida de hacer un rico arroz en el micro
- INGREDIENTES
- 4 cdas de aceite de oliva
- 500 grs de pollo troceado
- 100 grs de jamón serrano
- sal con moderación
- 1/2 cta de curry en polvo
- 1 vaso 1/2 de arroz
- 1 cubito de caldo de pollo
- 3 vasos 1/2 de agua hirviendo
- 1 pizca de clavo molido (opcional)