Perfil de Boqueroncita
Recetas
Manzana asada con crema inglesa en Thermomix y Fussion cook
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Lavamos y descorazonamos las manzanas, ponemos en la cubeta de la fussion el agua y 3 sobrecitos de sacarinas, las ...
- 2 manzanas
- 1/2 vaso de agua
- 3 sobrecitos de sacarina de hacendado
- canela en rama
- 2 huevos
- 300 grs de leche desnatada
- 3 sobrecitoss de sacarina de hacendado
- unas gotas de esencia de vainilla
Macarrones con salsa de calabacín y queso
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Poner la pasta en la cubeta de la fussion, cubrir con agua y programar menú pasta, válvula cerrada, despresurizar...
- Macarrones a saciedad
- 1 calabacin mediano
- 3 quesitos desnatados sante
- 40 ml de nata para cocinar
- 200 ml de leche desnatada
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 2 ct aceite
- 30gr Queso rallado
Arroz con calamares Fussion Cook y Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Troceamos los tomates, pimientos y los dientes de ajos pelados y ponemos en el vaso del thx 5 segundos, velocidad 5...
- 3 ctas de aceite
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 300 grs de calamares
- 1 chorrito de vino blanco
- 300 grs de arroz
- 1 litro de caldo de pescado, agua o agua con una pastilla de caldo de pescado
- perejil picado
Ensalada de cous cous y marisco
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Preparar el cous cous siguiendo las indicaciones del fabricante
- 300 de cous-cous cocido
- 2 lata de mejillones al natural
- 8 barritas de surimi o palitos de cangrejos
- 6 aceitunas
- 1/2 cebolla picada
- 1 pimiento verde pequeño picado
- 2 ctas de curry en polvo
- 4 ctas de aceite de oliva
Lasaña de bacalao y verduras thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Poner las placas de lasaña en una bandeja con agua caliente para hidratar
- 8 placas de lasaña precocida
- 250 grs de bacalao fresco o desalado
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 4 ctas de aceite de oliva
- 2 cdas de queso rallado ligth
- BECHAMEL
- 2 ctas de aceite de oliva
- 1 cda de harina
- 1 vaso de leche desnatada
- sal
- pimienta negra
- nuez moscada
Arroz mediterráneo thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
1 PASO Ponga en el vaso los ajos pelados, el perejil y los calditos, trocee 15 segundos vel
- 1 PASO
- 4 dientes de ajo grandecitos
- 1 cubilete de hojas de perejil
- 2 1/2 y media de caldo de verduras
- 50 grs de zumo de naranja (yo le pongo la mitad)
- 50 grs de zumo de limón ( yo le pongo la mitad)
- 800 grs de agua
- azafrán
- cayena ( 0pcional)
- 2 PASO
- 100 grs de aceite de oliva
- 100 grs de pimiento rojo
- 100 grs de pimiento verde
- 200 grs de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 3 PASO
- 100 grs de judias verdes frescas o congeladas troceadas
- 100 grs de alcachofas frescas o congeladas troceadas
- 100 grs de coliflor fresca o congelada troceada
- 50 grs de guisantes frescos o congelados
- 100 grs de calabacín sin pelar y troceados
- 100 grs de champiñones laminados
- 4 PASO
- 300 grs de arroz
Mejillones con mojo verde thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Limpiar los mejillones frotando unos con otros debajo del grifo del agua fría y colocarlos en el recipiente varoma
- 800 grs de mejillones
- 500 grs de agua
- PARA LA SALSA
- 60 grs de cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cta de comino molido
- 1/2 cta de sal
- 1/2 cta de cayena en polvo
- 30 grs de vinagre
- 200 grs de aceite de oliva
Merluza al cava thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Lo primero que haremos será quitar a los langostinos las cabezas y cáscaras para hacer un fumet
- PARA EL FUMET
- las cabezas y cáscaras de los langostinos
- 2 vasos de agua
- PARA LA RECETA
- 100 grs de puerro
- 80 grs de aceite de oliva
- 200 grs de cava
- sal
- 1 pizca de azafrán
- 4/8 lomos de merluza ( yo puse 4 rodajas)
- 8 patatas pequeñas ( yo puse 2 patatas medianas troceadas)
- 16 langostinos crudos ( yo puse 12)
- perejil picado.
Pulpo a la gallega en Fussion Cook
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las ponemos en la cubeta con un poco de agua hasta cubrir, encima po...
- 1pulpo mediano( este pesaba un kilo más o menos y estaba cocido pero a nosotros nos gusta un poco más cocidito)
- 2 patatas medianas
- pimenton dulce
- sal
- aceite de oliva
Sopa riojana thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Trocear la cebolla y la zanahoria 2 segundos, velocidad 5
- 100 grs de cebolla
- 100 grs de zanahoria
- 50 grs de chorizo
- 50 grs de jamón
- 300 grs de patata
- 100 grs de acelgas o espinacas
- 800 grs de agua
- 50 grs de arroz
- 30 grs de aceite
- sal o pastilla de caldo