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Lasaña de bacalao y verduras thermomix

De

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Ingredientes

  • 8 placas de lasaña precocida
  • 250 grs de bacalao fresco o desalado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 2 cdas de queso rallado ligth
  • BECHAMEL
  • 2 ctas de aceite de oliva
  • 1 cda de harina
  • 1 vaso de leche desnatada
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elgazpachuelodeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Poner las placas de lasaña en una bandeja con agua caliente para hidratar.

Trocear las verduras homogeneamente e introducir en el vaso del thermomix, picar 4 segundos,velocidad 4 ( si es mucha cantidad poner en dos veces).

Añadir el aceite y sofreir las verduras 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Limpiamos el bacalao de pieles y espinas y desmigamos, cuando falten 4 minutos para terminar las verduras lo añadimos al vaso para que se haga con las verduras.

Sacar del vaso del thermomix el sofrito y reservar.

Mientras hacemos la bechamel: ponemos en un cazo o sartén el aceite y cuando esté caliente añadimos la harina y sofreimos unos segundos para que no sepa a crudo, añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos, al final añadimos la sal, pimienta y nuez moscada, dejamos hacer unos minutos.

Le añadimos a las verduras un par de cucharaditas de bechamel y revolvemos.

Secamos las placas de lasaña con papel o un trapo limpio, ponemos en un recipiente apto para el horno (mejor si es de barro), una capa de bechamel, una placa de lasaña, una de verduras y así sucesivamente hasta terminar con una de bechamel, ponemos el queso rallado y ponemos en el horno precalentado a 180°, 15 minutos y gratinamos hasta que esté doradita.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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