Fideos picantes con cerdo y salsa de soja
De eniostafi
Ingredientes
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 300 gr de fideos
- 1 guindilla
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento italiano
- 1 cebolla grande
- sal
- pimentón picante
- salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- el zumo de una lima
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos las verduras en julianas y las salteamos en aceite de oliva virgen extra.
Cuando están tiernas añadimos la carne picada. Sofreímos hasta que se dore la carne añadimos sal, pimentón picante, salsa de soja y mezclado salteamos un par de minutos mas.
Cocemos los fideos en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrimos y la mezclamos con la mezcla de carne y verduras.
Añadimos el zumo de la lima y servimos bien caliente.
Enjoy!
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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