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Recetas
Receta original de buñuelos de viento
De Isabel24
Pon en un cazo la leche y el agua, y añade la corteza de limón y un poquito de sal
- 200 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 5 huevos
- ½ litro de leche
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 corteza de limón
- Azúcar
- Canela
- Aceite de oliva
- Sal
Olleta de Alicante
De Isabel24
En una olla ponemos a cocer las habichuelas que han estado a remojo desde la noche anterior
- 200 grs. de alubias blancas.
- 200 grs. de lentejas.
- 200 grs. de arroz.
- 1 manojo de acelgas.
- 1 trozo de calabaza (250grs.)
- Un par de pencas.
- 1 nabo.
- 1/2 Kgr. de patatas. (3 o 4 medianas).
- 1/2 Kgr. de costillas de cerdo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y sal.
- 1 chorizo de guisar.
- 1 trozo de tocino entreverado.
Callos a la madrileña
De Isabel24
Preparar los callos, cortarlos en trozos cuadrados de tamaño mediano lo más parecidos posible
- 1k. De Callos de ternera mejor morenos que no tan blancos
- 1 manita de ternera
- 1 chorizo asturiano
- 1 morcilla asturiana
- 1 morro de ternera
- 1 hueso de jamón
- 1 cebolla grande y ½ pequeña
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 100gm. De harina
- ¼ de vinagre
- ½ de aceite de oliva
- ½ guindilla
- 3 dientes de ajo
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra
- Pimentón picante
Goxua
De Isabel24
Para la crema pastelera, pon a calentar la leche en un cazo
- 250 ml de agua
- 250 g de azúcar
- 50 ml de ron
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 4 yemas de huevo
- 1/2 l de leche
- 1 huevo
- 75 g de azúcar
- 40 g de harina
- 1/2 rama de vainilla
- Para la nata montada:
- 250 ml de nata para montar
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1 tapón de ron blanco
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Cruasán casero
De Isabel24
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y córtala en 8 porciones iguales desde el centro, de manera...
- 1 masa de hojaldre (redonda)
- Cucharada de miel
- Agua
- Crema de cacao
Napolitanas de chocolate
De Isabel24
En primer lugar, tenemos que desenrollar la masa de hojaldre con mucho cuidado
- 2 rollos de masa de hojaldre fresca
- 1 tarro de crema de cacao
- mermelada de melocotón
- virutas de chocolate
- azúcar glas
Mona de pascua
De Isabel24
Tamizar la harina, hacer un volcán con la harina y echar los 5 huevos, templar la leche y deshacer la levadura en ...
- 1kg Harina
- 1/4 Azúcar
- 5 Huevos
- 1 Vaso de aceite
- 1/2 de Leche
- Ralladura de limón
- 2 Levaduras
- 2 ccs de Agua.
Coca de mollitas
De Isabel24
Estiramos la masa de hojadre en una bandeja de horno
- 1 placa de hojadre
- 1 taza de harina de trigo
- 1 ccs de sal
- 1/3 taza de aceite suave.
Torrijas rápidas
De Isabel24
Esta Semana Santa, prepara unas deliciosas Torrijas rápidas, sin muchas complicaciones y con el sabor de las tradi...
- Aceite
- Pan
- Azúcar
- Huevo
- Leche
Crepes
De Isabel24
Calienta un poco de mantequilla en la sartén
- 2 huevos
- 1/4 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharada de azúcar
- 1/2 tazas de leche (Depende de como desees hacerlo)
- Una pizca de sal
- Mantequilla
- Plato Hondo
- Agua