Perfil de Ana María T
Recetas
Magdalenas
De Ana María T
Mezclar en un bol la harina, la ralladura de limón, la levadura y el azúcar
- 3 huevos
- 1 manzana
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 12 cucharadas de harina de repostería
- 1/2 vaso de leche
Bacalao al horno
De Ana María T
Desalar el bacalao, manteniéndolo al menos 24 h en agua fría, cambiando 3 veces el agua
- 4 trozos de bacalao
- 500 g de cebolla
- aceite oliva
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- sal
- 1 cucharadita de perejil picado
Mousse de fresa natural
De Ana María T
Triturar las fresas
- 500 g de fresas
- 4 claras de huevo
- 1 litro de nata para montar
- 75 g de azúcar
Torta de polvorón
De Ana María T
Precalentar el horno a 180°
- 1 kg de harina
- 1/5 kg de manteca blanca de cerdo
- 1 vaso de azúcar
- ajonjolí
- 1 cucharada de flan Potax
- almendras
- 1 huevo para pintar las tortas
Bolitas de coco
De Ana María T
Cocer las zanahorias, escurrirlas y triturarlas
- 3 o 4 zanahorias,
- coco rallado
- azúcar
Tarta de atún y tomate
De Ana María T
Cortar el atún en filetes de medio cm de grosor
- 1 kg de atún fresco
- 4 cebollas
- 25 g de mantequilla
- 6 tomates
- 300 g de masa de hojaldre
- 1/2 ramillete de albahaca fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
Lenguas de gato
De Ana María T
Precalentar el horno a 200°
- 100 g de mantequilla
- 4 claras de huevo
- 5 cucharadas de harina de repostería
- 4 cucharadas de azúcar glass
- ralladura de un limón
Crema de calabaza con gambas y espárragos
De Ana María T
Cocer toda la verdura con un chorro de aceite y sal
- 500 g de calabaza
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 puerro
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 bote de espárragos verdes
- 250 g de gambas
- un poco de aceite
- sal
Buñuelos de naranja
De Ana María T
Trocear la naranja bien lavada, con piel y todo
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 200 g de harina
- 1 naranja grande
- 2 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura
- sal
- Aceite para freír
- Para rebozar: azúcar
Crema de yogur con frutas
De Ana María T
Montar la nata con el azúcar
- 4 yogures naturales sin azúcar
- 4 cucharadas de miel
- 1 cuch. de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- fruta variada: fresas, manzana, pera, kiwi..