Perfil de Neula
Recetas
Natillas caseras
De Neula
Postre casero que se puede hacer con leche normal con lactosa o adaptado para gente con intolerane lactosa o protei...
- 1/2 litro de leche
- 1 caña de canela
- 3 bainas de huevo
- 3 cucharadas de azúcar moreno de caña
- 1 cucharada de maicena
Lasagna de espinacas
De Neula
Segundo plato acto para dietas mediterraneas como vegetarianas
- 1 paquete de pasta de lasaña
- 2 ajos de de granos.
- 100gr de piñones
- laurel
- 2 latas atun o 3 en aceite oliva.
- 1 cebolla grande
- 1 bandeja de champiñones
- 500gr de espinacas frescas.
- Queso curado rallado
- Sal y pimienta.
- 3 huevos
- 2 cucachara harina (sin gluten pej maiz, maizena.)
- 1 Litro leche
- Nuez moscada.
Tarta de Santiago fácil
De Neula
Un postre típico y sin gluten de Galicia tipico y que da mucha energía para los frios inviernos del norte de Espa...
- 250 gramos de almendra molida cruda.
- 200 gramos de azúcar .
- 4 huevos.
- 1 pizca de sal
- La ralladura de de medio limón. Media cucharadita de canela. Azúcar glas para decorar.
- Una cruz de Santiago de papel.
Crema de 5 verduras con Mijo
De Neula
El mijo es una excelente alternativa a la pasta o el arroz
- 200 gr de zanahorias
- 150-200 gr de judías verdes
- 200 gr de puerros
- 70 gr de apio. Tengamos en cuenta que el apio aporta mucho sabor, a quien no le agrade mucho que eche menos pero que lo use porque es muy sano y le da un toque a la crema
- 200 gr de cebolla
- 50-100 gr de mijo, según la textura deseada. A más mijo, más agua necesitaremos
Sopa Miso
De Neula
La sopa miso es uno de los platos principales de la cocina japonesa
- 1 puerro o 1 cebolla
- 1 nabo
- 1 zanahoria
- un trozo de apio
- alga wakame: 3 x 7 cm por ejemplo o espinacas.
- un poco de sal, teniendo en cuenta que el alga y el miso salan 1.300 ml de agua
- una cucharadita de miso por persona
Mijo con verduras, cherries y setas.
De Neula
El mijo no contiene gluten, por lo que es fácil de digerir y apto para celíacos Es rico en fibra, por lo que ayu...
- mijo
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- un puñado de champiñones
- setas
- salsa de soja
- pimienta
- tomates cherry
Zanahorias Cocidas y aliñadas
De Neula
Aperitivo para acompañar carnes por ejemplo, tofu, etc
- 250 grs de zanahoria
- orégano,
- 1 par de cominos
- pimentón
- ajos pelados y cortados por la mitad.
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Croquetas de Mijo
De Neula
Como ya vimos el Mijo es otro tipo de cereal parecido al arroz tan famoso por el mundo, pero con muchas más propie...
- 150 g de mijo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- Perejil
- 25 g de parmesano rallado en polvo
- Sal, pimienta, aceite
- Huevo y pan rallado para rebozar
Crema de apio, nabo y puerro.
De Neula
Crema depurativa y carmativa
- Medio puerro.
- 2-3 brancas de apio.
- 1 nabo.
- Sal.
- 1 o 2 zanahorias (opcional) o 1 chirivia.
Hamburguesas de lentejas
De Neula
Burguers vetetales de un alimento tan protéico y enegetico como son las lentejas fuente de hierro y vitaminas
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- comino
- pimiento agridulce