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Alternativas deliciosas a la paella valenciana

Todos los tipos de arroz que seguramente no conocías

¿Quién puede resistirse a una buen paella bien hecha?

Lo cierto es que parece que no hay verano ni no podemos degustar una sabrosa paella tradicional, pero en este artículo nos hemos propuesto presentarte otras maneras de cocinar el arroz siguiendo siempre ese delicioso estilo mediterráneo.

 

Arroz del Senyoret Todos los tipos de arroz que seguramente no conocías

Su nombre quiere decir literalmente: "el arroz del señorito" y se prepara con marisco: gambas, almejas y calamares. Este arroz se llama así porque todo el marisco que contiene está ya pelado, para que la persona que se lo coma no tenga que pelar las gambas, de ahí el significado del señorito, un delicioso arroz para comer sin mancharse las manos...

 

Arroz a banda

Todos los tipos de arroz que seguramente no conocías

El arroz a banda es un plato repleto de sabor mediterráneo realmente delicioso.

Primero se tiene que hacer un caldo con un buen fondo de pescado que le va a dar el arroz todo su aroma a mar. Se suele acompañar con un maravilloso alioli casero...

 

Arroz con bogavante

Todos los tipos de arroz que seguramente no conocías
El arroz con bogavante, ya sea seco o caldoso es una de las delicias más maravillosas que hay en el mundo. El bogavante es un crustáceo realmente sabroso, por eso le da un gusto al arroz tan potente y rico que más de uno va a querer repetir.

 

Arroz negro


Alternativas deliciosas a la paella valenciana

El arroz negro toma su color de la tinta de los chipirones con los que se preparan.

Para algunos puede que no resulte muy atractivo a la vista, pero os aseguramos que este arroz hecho con chipirones en su tinta es una de las mejores maneras de disfrutar de las delicias del Mediterráneo. ¡Acabarás mojando pan!.

 

Arroz al horno

Alternativas deliciosas a la paella valenciana

Como su propio nombre indica este arroz se prepara en una cazuela de barro que se mete en el horno.  Tradicionalmente se prepara con las sobras del cocido por eso se utiliza morcilla, tocino, jamón y otro tipo de carne...

 

Bonus: Fideuá

Todos los tipos de arroz que seguramente no conocías

La fideuá como bien dice su nombre no se prepara con arroz si no con unos fideos gorditos. 

Se prepara en el mismo recipiente que la paella, y al igual que este famoso plato se puede hacer tanto con carne como con marisco. ¡Una auténtica delicia!.



 

 

 

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Técnicas de cocina

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El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

 

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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