Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

15 Recetas con verduras congeladas que te resuelven la comida en poco tiempo

,
Rebañando

© iStock / Getty Images Plus / Angelika Mostova

Ensalada de alverjas

Esta ensalada es excelente como entrante o acompañamiento de carnes, aunque también puedes considerarla una cena ligera (o llevar en un tupper al trabajo). El secreto de su sabor está en usar alverjas congeladas que, a diferencia de las enlatadas, tienen un color más brillante, una consistencia más firme y un mejor sabor.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lechuga mediana (del tipo que prefieras)
  • 200 g de rábanos
  • 2 tazas de alverjas congeladas
  • 4 huevos duros
  • 3 ramitas de cebollino
  • aceite de oliva al gusto
  • vinagre de sidra al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Manos a la obra. Empezamos hirviendo los huevos en abundante agua durante 9 minutos. Luego los bañamos en agua fría para cortar la cocción y que la yema no se ponga negra. Pelamos, cortamos en trozos y reservamos.
  2. Descongeladmos las alverjas en un poco de agua hirviendo y colamos.
  3. Lavamos la lechuga muy bien y la troceamos con la mano para que no se oxide. La ponemos en una ensaladera.
  4. Cortamos en rodajas los rábanos y rebanamos finamente el cebollino.
  5. Incorporamos las verduras y el huevo a la ensalada, remueve y sazona a tu gusto. Por último, añade el huevo picado y remueve una última vez.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

 Bruschetta de tomate facilísima para un aperitivo improvisado

Date gusto con una receta sencilla y nutritiva para calmar el hambre o compartir con amigos.