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11 Recetas para picnics de verano que no necesitan refrigerarse

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Rebañando
Tortilla de verduras 7/12

Precalienta el horno a 190°C .

  • En una sartén de 9 pulgadas apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  • Añade el calabacín cortado en rodajas y cocínalo durante 3-4 minutos hasta que esté tierno.
  • Añade las cebolletas y cocina otros 2 min. hasta que se ablanden. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
  • En un bol grande, bata los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.
  • Incorpora el queso rallado, reservando un poco para cubrir si lo deseas. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  • Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras cocidas en la sartén. Remover suavemente para distribuir las verduras uniformemente.
  • Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que los bordes empiecen a cuajar. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 min. o hasta que la tortilla esté completamente cuajada y la parte superior dorada.
  • Si has reservado algo de queso, espolvoréalo por encima durante los últimos 5 min. de horneado.
  • Saca la tortilla del horno y déjela enfriar un poco. Córtala en trozos y adórnala con hierbas frescas si lo deseas. ¡Que aproveche!

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    Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

     

    Ingredientes

    • 1 rodaja gruesa de sandía
    • 1 taza de queso crema o yogurt natural
    • 1 kiwi
    • 1 puñado de cerezas
    • 1 taza de fresas
    • 1/2 taza de mora azul
    • albahaca fresca
    • coco rallado para decorar

     

    Preparación:

    1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
    2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
    3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
    4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.