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20 Recetas clásicas de pasta que todo mundo debe conocer

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Rebañando

© Radu Dumitrescu/Shutterstock.com

Lasaña de salmón y espinacas

Una versión popular de la lasaña es este plato clásico con espinacas y salmón.  La combinación de pescado y verduras tiene un sabor maravilloso y es un buen cambio con respecto a la clásica salsa de tomate.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de espinacas a la crema (congeladas)
  • 120ml de agua
  • 120ml de nata
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de harina
  • 300 ml de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 12 láminas de lasaña
  • 400g de filetes de salmón
  • 250g de mozzarella rallada
  • Sal y pimienta para sazonar

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Descongelar las espinacas en una sartén a fuego lento con un poco de agua y la mitad de la nata. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Derretir la mantequilla, añadir la harina y dorar brevemente. Desglasar con la leche y añadir el resto de la nata y el agua. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Si es necesario, espesar con más harina o añadir más leche para que quede líquida.
  4. Cortar el salmón semicongelado en dados pequeños.
  5. Colocar la salsa, las láminas de lasaña, las espinacas y los dados de salmón uno sobre otro en una fuente de horno y espolvorear el queso rallado por encima para terminar.
  6. Hornear durante media hora y servir.

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