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50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Rebañando

© Getty Images / Moment / Cris Cantón

Tortilla de patatas

Una receta básica, contundente y que admite variaciones con distintos ingredientes. Pero la original se disfruta tanto fría como recién hecha, en una tapa, en cuadritos o en bocadillo. ¡Es simplemente una delicia de la que nunca nos cansamos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 patatas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla (opcional)
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal y pimient al gusto


Preparación:

  1. Pela la cebolla si vas a utilizarla y córtala en rodajas finas. Pela y corta las patatas en trozos irregulares para que es huevo se distribuya mejor al momento de cocinar.
  2. Calienta abundante aceite en una sartén y pon a freír las patatas durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén suaves. Los últimos 5 minutos de cocción incorpora la cebolla para que se dore. 
  3. Mientras tanto, bate los huevos en un bol y sazona al gusto.
  4. Cuando las patatas estén listas, cuela y reserva el aceite. Viértelas en el bol del huevo y mezcla rápidamente.
  5. Regresa la mezcla a la sartén y cocina dando ligeras vueltas a la sartén para que no se pegue. Cuando el fondo haya cuajado, coloca un plato encima de la sartén, dale la vuelta y regresa la tortilla a la sartén con cuidado para que se cocine el otro lado. 
  6. Al cabo de un par de minutos, sirve la tortilla en un plato y disfruta.

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