Sencillas recetas de primavera que puedes hacer en 15 minutos

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Ñoquis de espinacas

Un plato rápido pero delicioso que deleita con el sabor fresco de las espinacas y la ricotta.

Ingredientes:

• 500g de ñoquis
  
• 200g de espinacas frescas
  
• 150g de ricotta
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 1 diente de ajo
  
• Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

1. Cocer los ñoquis según las instrucciones del envase.
   
2. Saltear las espinacas en una sartén con el ajo y el aceite de oliva.
   
3. Mezclar la ricotta con las espinacas e incorporar los ñoquis, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.