Sencillas recetas de primavera que puedes hacer en 15 minutos

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Milanesas de apionabo

No es necesario ser vegetariano para disfrutar esta alternativa a las milanesas de toda la vida. Ya sea como aperitivo o como plato principal, estás crujientes delicias de verduras son perfectas para mojar en tu aderezo favorito y comer sin moderación.

Ingredientes para 4 personas:

• 1,5 bulbos de apio redondo
• 2 huevos
• 4 cdas de harina
• 4 cdas de pan rallado
• Sal, pimentón y pimienta para sazonar
• Aceite para freír

Preparación:

1. Pelar el bulbo de apio y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Cocer en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos y dejar enfriar.
2. Batir los huevos y sazonar con sal, pimienta y pimentón.
3. Pasar las rodajas de apionabo una tras otra por harina, huevos batidos y pan rallado.
4. Calentar aceite en una sartén y freír las milanesas de apionabo durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
5. Sirve con mayonesa, salsa de yogur o tu aderezo favorito.

Consejo: Acompañar con patatas asadas o puré de patatas: una deliciosa receta que no requiere muchos ingredientes.