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50 Recetas a la parrilla para un asado espectacular

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Pollo piri piri 29/50

© iStock / Getty Images Plus / bonchan

Pollo piri piri

Definitivamente tienes que ser un fanático de las especias para disfrutar de esta fogosa receta portuguesa de pollo a la parrilla.

Ingredientes para 1 kg de pollo:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta de tomillo
  • El zumo de 1 limón
  • 2 chiles piri piri
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de v ino blanco 
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Antes de asar el pollo, pincélalo con la salsa y comienza a cocinar.
  3. Cada tanto, retira las piezas de la parrilla y vuelve a pincelar con la salsa, para que queden bien cubiertas y se vaya impregnando cada capa.
  4. Sirve con tus acompañamientos favoritos.

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.