10 Comidas reconfortantes que nos transportan a nuestra infancia

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Ensalada de macarrones con jamón

Para muchos, esta ensalada era sinónimo de fiestas infantiles. Era fácil de preparar para nuestras madres, rendía mucho y l averdad es que a todos los niños les gustaba esta combinación de pasta con jamón, mayonesa y otros ingredientes deliciosos.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de fideos de caracol o coditos
• 100 g de jamón 
• 100 g de mozzarella o queso manchego 
• 1 lata de maíz
• 4 cdas de mayonesa
• Cebollino al gusto 

Preparación:

1. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez listas, escurrirlas, aclararlas con agua fría y reservarlas para que se enfríen.
2. Mientras tanto, corta el jamón y el queso en taquitos y el cebollino en trocitos pequeños.
3. Cuando los macarrones estén completamente fríos, mezclar los taquitos de jamón y queso y la mayonesa con el maíz.
4. Sazonar al gusto con sal y pimienta negra.
5. Espolvorear el cebollino restante y servir.