10 Comidas reconfortantes que nos transportan a nuestra infancia

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© Elena Hramova / Shutterstock.com

Copa Brasil

¿Hace cuánto tiempo que no escuchas hablar de este postre? Una delicia que causó furor en los 70s y 80s, pero que ahora pocos recuerdan. Una mezcla que podía variar según quién la preparara, pero que llevaba por lo general una mezcla de gelatina cremosa de maracuyá y limón. ¿Te animas a revivir este clásico?

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 sobre de gelatina de limón
• 1/2 sobre de gelatina de maracuyá
• 1/2 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• Galletas molidas, para decorar
• 4 maracuyás frescos 

Preparación:

1. Corta los maracuyás por mitad, extrae la pulpa con una cuchara y distribúyela en 4 vasos. Reserva.
2. Calienta la leche evaporada hasta que rompa hervor. Divide en dos partes y disuelve en cada una un sobre de gelatina. 
3. Vierte una mitad de lata de leche condensada en cada sabor de gelatina y mezcla bien. 
4. Vierte en los vasitos la mezcla de maracuyá. Deja enfriar y refrigera durante una hora, o hasta que empiece a cuajar.
5. Al cabo de ese tiempo, vierte la gelatina de limón en los vasitos y vuelve a llevar a la heladera para que termine de cuajar.
6. Sirve con galleta molida por encima y disfruta.