Recetas que se hacen con la nevera medio vacía

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Crudités con Tzatziki

Para hacer es plato tan fresquito y rápido de preparar necesitas:

Para las crudités:

• 1/2 pepino
• 1/2 apio
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo

Para el Tzatziki:

• 1/2 pepino
• 1 yogur griego o yogur natural
• 4 hojitas de menta 
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal (cucharilla de café)
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Pimienta negra molida

Lavamos bien nuestras hortalizas y las cortamos en forma de palitos.

Para el tzatziki, vamos a colar el yogur colocando un colador fino sobre un bol, mientras vamos pelando el pepino y rallándolo con un rallador fino.

Con un paño limpio, vamos a eliminar el exceso de agua del pepino y después lo pondremos en el bol donde tenemos el yogur. Machamos el ajo en un mortero y lo añadimos al bol.

Después echamos la sal, la pimienta y el aceite y mezclamos bien.