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Así han cambiado frutas y verduras debido a la manipulación humana

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Rebañando

Plátano primitivo

Los primeros plátanos fueron cultivados hace más de 7.000 años en lo que ahora es Papúa Nueva Guinea, así como en el sudeste asiático. Del cruce de dos variedades silvestres (una de las cuales tenía duras semillas en su interior) nació el plátano moderno.


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Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.