Recetas con azahar - 5 recetas
Técnicas de cocina
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Azahar
Mousse de queso con granada
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
http://cocinandoparamiscachorritos
- Para la base de las copas:
- 100 g de galletas maria
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Para la mousse:
- 250 mg de queso crema
- 1 yogur griego
- 50 g de azúcar glass
- 3 claras de huevo
- Para decorar:
- 2 granadas
- el zumo de un limón
- el zumo de una naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- 2 cucharadas de azúcar
Pastela marroquí de pollo (bastil·la)
De Adharae, Cocinando en Marte
Este plato, propio de la gastronomía marroquí, consiste en un pastel de láminas de pasta filo relleno de carne d...
- 4 láminas pasta filo
- 300 gr. de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslos)
- 1 cebolla
- 2 vasos de caldo de pollo
- 3 huevos
- 100 gr. de almendra molida
- 1 cucharada de azúcar glas (más otra para espolvorear por encima)
- 1 cucharada de canela en polvo (+ otra para espolvorear del mismo modo)
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de agua de azahar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Baklava
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Baklava. Descubre nuestra receta
- Para el relleno:
- 130 gr de pistachos pelados
- 145 gr de nueces
- 125 gr de avellanas ( se pueden poner los frutos secos que queráis, siempre y cuando sumen en total 400 gr )
- 1 cucharada sopera de canela molida
- 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
- Para el pastel:
- 12 laminas de pasta filo
- 200 gr de mantequilla sin sal derretida
- Para el almíbar:
- 150 ml de agua
- 5 cucharadas soperas de agua de azahar
- La piel de un limón
- 1 palo de canela
- 2 clavos
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de miel
Mona de pascua
De Buby
1.- En primer lugar vamos a preparar la masa madre ya que la tenemos que dejar reposar 1 dia 2
- Masa madre:
- 100 Gr de Harina de Fuerza
- 10Gr de Levadura Fresca
- 60 Ml Agua
- Masa de la mona:
- 410Gr de Harina de Fuerza
- 25 Gr de Levadura Fresca
- 3 Huevos
- 140Gr de Azúcar
- 80Ml de Aceite de Oliva
- Ralladura de una Naranja
- 15 Ml de Agua de Azahar
Galletitas árabes de almendra y agua de azahar
De Adharae, Cocinando en Marte
Unas bolitas de almendra molida que se preparan en nada y con aroma a agua de azahar que le da el punto definitivam...
- 150 gr. de almendra molida
- 70 gr. de azúcar
- 35 gr. de harina
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharada sopera de agua de azahar
- Azúcar glas para rebozar
agua de azahar
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