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Receta de consome - 4 recetas

Técnicas de cocina

Cómo cortar tomates

¿Necesitas picar unos tomates sin semillas? Aprende a aprovechar toda la carne del tomate con esta técnica para extraerle las semillas y picarlo en pequeños cubos. Primero los escurriremos en un bol y después lo picaremos como nos muestra el chef en este video.

Mejores recetas de Consome

De

1°- Leno la olla de agua por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2°- Cuando hierva añado los ingredie

  • -1/4 de muslo de pollo
  • -1 Hueso de babilla
  • -1 patata pequeña laminada
  • - 1/4 de muslo de gallina
  • -1 pastilla ave remo de pollo
  • - 1 punta de jamón pequeña
3.6/5 (59 Votos)

De

Poner una cazuela con un litro y medio de agua los dientes de ajo, el perejil picado y una pastilla de caldo de car...

  • -ajo
  • -perejil picado
  • -un hueso de ternera
  • -un muslo de pollo
  • -una patata
  • -dos o tres zanahorias
  • -un puerro
  • -un huevo cocido
4/5 (2 Votos)

De

Cocer en la olla a presión todos los ingredientes durante unos 5 minutos

  • 125 gs de zanahorias cocidas
  • 1 bote de tomate frito
  • 400 de pescado sin espinas (merluza...)
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • agua para cubrir
  • 1 hoja de laurel
4.3/5 (4 Votos)

De

No se como llamarlo....sopa, guiso, consomé

  • -Espárragos.( 500 gr )
  • -Jamón serrano.(200gr)
  • -4 huevos.
  • -Un pimiento seco (choricero).
  • -2 tomates secos.
  • -4 rebanadas de pan.
  • -2 dientes de ajo.
  • -Aceite de oliva.
  • -Pimentón dulce.
  • -Sal.
  • -Vinagre.
3/5 (5 Votos)

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Caldo o sopa de espárragos Caldo