Las más ricas fajitas de ternera - 2 recetas

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Podemos reducir hidratos y tolerados cambiando la maizena por proteína en polvo

para el relleno
200 gramos de carne de ternera cortada en tiras o carne picada
1/2 cebolla y medio pimiento cortados en tiras
1 cucharadita de las de postre de paprika o pimentón dulce
1 cucharadita de las de postre de comino
1/2 cucharadita de especias surtidas (o de ajo en polvo con una pizca de chile en polvo o de cayena)
1 cucharadita de aceite de oliva
para las tortillas (salen 3)
100 gramos de atún conservado en agua, muy bien escurrido
1 huevo
1 cucharada de maizena (almidón de maíz, tolerado)
una pizca de sal
2 hojas de papel de horno (papel encerado)