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Las más ricas fajitas de carne - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Mejores recetas de Fajitas de carne

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Me gustó la idea de presentar la bandejita con varios gustos para que los invitados se sirvan y lo armen como más...

  • Pechuga de pollo, 1.
  • Lomo (yo calcule que sea del mismo tamaño que la pechuga de pollo).
  • Carré de cerdo (calcule igual).
  • Pimiento morrón, 1 verde y 1 rojo.
  • Ajo 1 diente.
  • Guindilla, 3.
  • Choclo en granos, 1 lata.
  • Champiñones fileteados, media lata.
  • Cebolla c/n.
  • Queso rallado.
  • Tomates 3.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • Orégano.
  • Salsa picante.
  • Quesitos para untar (yo utilice queso cheddar y de finas hierbas)
  • Rapiditas de Bimbo.
3.6/5 (27 Votos)

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Fajitas clásicas de la cocina mexicana, elaboradas a nuestra manera

  • 4 tortillas de trigo
  • 2 filetes de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 4 lonchas de beicon
  • Mezcla de pimientas molidas
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite
  • Salsas (ketchup, mayonesa, barbacoa...)
5/5 (1 Votos)

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Podemos reducir hidratos y tolerados cambiando la maizena por proteína en polvo

  • para el relleno
  • 200 gramos de carne de ternera cortada en tiras o carne picada
  • 1/2 cebolla y medio pimiento cortados en tiras
  • 1 cucharadita de las de postre de paprika o pimentón dulce
  • 1 cucharadita de las de postre de comino
  • 1/2 cucharadita de especias surtidas (o de ajo en polvo con una pizca de chile en polvo o de cayena)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • para las tortillas (salen 3)
  • 100 gramos de atún conservado en agua, muy bien escurrido
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de maizena (almidón de maíz, tolerado)
  • una pizca de sal
  • 2 hojas de papel de horno (papel encerado)
4/5 (1 Votos)

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