Arroz con leche y frambuesas

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Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista

Arroz con leche clásico

Ingredientes

80gr de arroz redondo
200gr de frambuesas
1/2l de leche
70gr de azúcar
1 pizca de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de salsera.cubierto
corteza de limón y naranja
½ vaina de vainilla

Especificaciones

Dificultad Fácil

Preparación

Paso 1

1- Calentar la leche, el azúcar, las corteza de limón y naranja, una pizca de sal y la vaina de vainilla.

Cuando la leche empiece a hervir, añade el arroz y remueve para evitar que el arroz se pegue. Remueve de vez en cuando y deja cocer durante 20 minutos a fuego medio hasta que espese. Comprueba el punto de cocción del arroz.

Paso 2

2- Deja a enfriar a temperatura ambiente y luego cubrelo con film transparente y reserva en la nevera. En el ultimo momento añade unas gotas de aceite de oliva, remueve. Justo antes de servir coloca las frambuesas.

Paso 3

Consejo:

Puedes adornar este postre con hojas de menta y un poco de galleta rota para darle un toque crujiente. Puedes sustituir las frambuesas por frutas de temporada.