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Torta de queso casera

De

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250g phidadelphia
  • 1 yogurt
  • 80g harina
  • 150ml nata
  • 125ml leche
  • 100g azucar
  • ralladura de limón
  • para la base:
  • 150g galletas
  • 50g mantequilla t/a
  • para la decoración:
  • 2 manzanas
  • 3 c/s azucar moreno

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla.
Forrar con papel el molde y cubrir con la pasta de galleta.

Paso 2

Se separan las claras de las yemas, se montan a punto de nieve y se reservan.
Aparte poner el resto de los ingredientes, mezclar bien y por último agregamos las claras con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en el molde. Horno175º 40 minutos.
dejar enfriar toda la noche en nevera.

Paso 3

Torta de queso casera - Paso 3

Poner en sarten 1 c/s de mantequilla, Pelar y cortar las manzanas en gajos y poner en la sarten con el azucar moreno, dejar caramelizar.
Colocar de forma decorativa encima de la tarta

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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