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Fritura de marisco y verduras

De

Hoy toca una deliciosa receta salada. No se como algo tan sencillo puede estar tan rico, se puede poner de entrante, de aperitivo o para una cena. Queda un rebozado muy crujiente pero sin masa....muy ligero , el marisco y verdura en su punto.

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Ingredientes

  • -2 calamares.
  • -200 gr de gambas peladas.
  • -1 sepia.
  • -1 pimiento rojo.
  • .1 pimiento verde.
  • -100 gr. de espárragos finos.
  • - Unos cebollinos.
  • -Una taza de harina.
  • -Una taza de pan rallado.
  • -Sal.
  • -Pimienta.
  • -Aceite de oliva para freír.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Fritura de marisco y verduras - Paso 1

Limpiar los calamares y la sepia y trocear, pelar las gambas, cortar los pimientos en juliana y los espárragos desechando la parte dura. Secar muy bien el marisco y la verdura con papel absorbente o con un paño, ( esto es importante) salpimentar.
En una bolsa de plástico mezclar la harina con el pan rallado, meter en la bolsa el marisco y las verduras y agitar. Pasar a un colador y mover para que suelte el exceso de rebozado . Freír en abundante aceite muy caliente pero sin pasarse, lo justo para que quede crujiente.
Servir caliente con un poco de limón.
Listo para empezar a comer y no parar.
¡¡Que aproveche¡¡¡

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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