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Berenjenas rellenas de carne

De

El equipo de Rebañando

Berenjenas rellenas de carne. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • •2 cebollas
  • •4 berenjenas
  • •500 gr. de carne picada
  • •Sal
  • •Pimienta
  • •Un chorrito de aceite de oliva
  • •1 bote de tomate triturado
  • •Una cucharada de azúcar
  • •Queso rallado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar las berenjenas por la mitad y vaciar las berenjenas con la ayuda de un cuchillo y una cuchara. Cortar la pulpa de las berenjenas en trocitos y la cebolla finamente.


Añadir el aceite a la cubeta de la Chef-o-Matic- Pro, la cebolla, la pulpa de la berenjena, salpimentar y programar modo HORNO 20 min. y a mitad cocción añadir la carne picada y remover de vez en cuando.

Cuando termine añadir el tomate y una cucharada de azúcar para quitar la acidez y programar modo HORNO 15 min. y remover de vez en cuando.

Poner las berenjenas vacías en una fuente y rellenar. Espolvorear de queso rallado al gusto y poner en el horno que habremos precalentado a 200º durante 15 min a 190º

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