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Crema de castañas

De

Crema de Castañas

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Ingredientes

  • 1/2k de Castañas
  • 1 cucharada de Azúcar
  • 1 copita de Ron
  • 50g de Mantequilla/Margarina
  • 1/2 vaso de Nata líquida
  • Anís en grano

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar las castañas y hacer un corte en la piel de cada castaña. No las peles.
Cocerlas con bastante agua y unos granos de anís, unos 20 minutos. Cuando estén cocidas, que al pincharlas estén blanditas, se pelan en caliente. De este modo sale mejor la piel. Se trocean en cachos pequeños y se pasan por el pasapures sin escurrir demasiado, porque si están muy secas no se pasan bien.
Añadir el ron, el azúcar y la nata.
Y ahora con la batidora se pasa bien hasta que la pasta quede suave y sin grumos.
Lista para aplicar a cualquier plato.

Esta crema se puede poner tanto para acompañar carnes, como para preparar una tarta u otro postre.

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