Ingredientes
- - 100 gr. de chocolate con leche ó el que quieras ( en la receta original: 300 gr. chocolate con leche ó el que quieras )
- - 66,6 gr. de crema praliné de avellanas ( en la receta original: 250 gr. crema praliné de avellanas
- receta explicada anteriormente )
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Picar con la mano el chocolate en un recipiente apto para el microondas y fundirlo a TEMPERATURA BAJA, porque si no se quemará, durante cortos intervalos de tiempo 40 seg., abrirlo, moverlo y así sucesivamente hasta que este derretido, añadir la crema de praliné de avellanas, moverlo y meterlo en el microondas, a potencia media, a intervalos de 30-40 segundos, abrir el microondas y remover, volverlo a introducir en el microondas y así hasta que se deshaga completamente y este todo bien integrado.
* Con las cantidades originales, obtendríamos 550 gr. de crema de Gianduja.
* Con las realizadas obtenemos 166,6 gr. de crema de Gianduja.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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