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Dolors

Lubina al horno con limón

De

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Ingredientes

  • 2 lubinas de ración
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • El zumo de 1/2 limón si es grande o de uno entero si es pequeño.
  • 1 vaso de los de vino de vino blanco seco (Yo rancio o añejo que es lo mismo)
  • 1 tomate grande rallado o dos medianos

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lubina al horno con limón - Paso 1

Aunque en la fotografía de los ingredientes no se ven las patatas es que se me olvidaron para la foto.
En la pescadería que limpien la lubinas las abran y les saquen la espina.
En el momento de prepararlas se les echa un poco de sal y se colocan en la bandeja para el horno.
Se pelan la patatas, se trocean y se colocan al los lados del pescado. Se corta la cebolla a cascos y se distribuye por encima del pescado y las patatas, así como los ajos laminados, el tomate rallado y el perejil picado.
Añadimos la sal necesaria y aderezamos con el vino, el zumo de limón y un buen chorreón de aceite.
Colocamos la bandeja en el horno y dejamos cocer a 220º de cuarenta a cuarenta y cinco minutos, depende del horno.

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