Magdalenas sin gluten (sin gluten ni lactosa)

De Tam13

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

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Magdalenas sin gluten (sin gluten ni lactosa)

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Tarta de zanahoria

Ingredientes

- 4 Huevos “M”
- 150gr de Harina de Arroz
- 50gr de Maicena
- 100gr de Azúcar Moreno
- 60ml de Leche de Soja
- 100ml de Aceite
- 1 sobre de Gasificante
- 1 ralladura de Mandarina
- 1 cdita de Esencia de Vainilla

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, con la varilla manual, mezclamos los 4 huevos con el azúcar y batimos hasta que esponje y duplique su volumen.

Paso 2

A esta mezcla, le añadimos el aceite, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la leche; y batimos hasta que se mezcle bien.

Paso 3

En otro bol, mezclamos la harina con la maicena y con el gasificante y lo movemos bien para que sea uniforme.

Paso 4

Esto lo tamizamos encima de la primera mezcla y vamos mezclando hasta que coja cuerpo y se homogenice. Este mismo bol, lo tapamos con plástico film y lo metemos al frigorífico durante 1 hora.

Paso 5

Un vez pasada la hora, rellenamos los moldes hasta 3/4. Yo los he rellenado poniendo entre cucharada y cucharada, una pequeña onza de chocolate (así al morder, encontraremos una sorpresa).

Paso 6

Ponemos el horno precalentado a 190ºC (calor arriba y abajo; rejilla colocada en la mitad del horno); e introducimos las magdalenas unos 15 minutos (vigilando continuamente).