Magdalenas sin gluten (sin gluten ni lactosa)
De Tam13
Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa
Ingredientes
- - 4 Huevos “M”
- - 150gr de Harina de Arroz
- - 50gr de Maicena
- - 100gr de Azúcar Moreno
- - 60ml de Leche de Soja
- - 100ml de Aceite
- - 1 sobre de Gasificante
- - 1 ralladura de Mandarina
- - 1 cdita de Esencia de Vainilla
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol, con la varilla manual, mezclamos los 4 huevos con el azúcar y batimos hasta que esponje y duplique su volumen.
Paso 2
A esta mezcla, le añadimos el aceite, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la leche; y batimos hasta que se mezcle bien.
Paso 3
En otro bol, mezclamos la harina con la maicena y con el gasificante y lo movemos bien para que sea uniforme.
Paso 4
Esto lo tamizamos encima de la primera mezcla y vamos mezclando hasta que coja cuerpo y se homogenice. Este mismo bol, lo tapamos con plástico film y lo metemos al frigorífico durante 1 hora.
Paso 5
Un vez pasada la hora, rellenamos los moldes hasta 3/4. Yo los he rellenado poniendo entre cucharada y cucharada, una pequeña onza de chocolate (así al morder, encontraremos una sorpresa).
Paso 6
Ponemos el horno precalentado a 190ºC (calor arriba y abajo; rejilla colocada en la mitad del horno); e introducimos las magdalenas unos 15 minutos (vigilando continuamente).
Paso 7
Las pinchamos para ver si el palillo sale seco (será señal de que están echas).
Paso 8
Las dejamos enfriar y listas para comer. ON EGIN!
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