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Calamares en salsa americana

De

Un aperitivo excelente...

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Ingredientes

  • 1 kg. calamares medianos
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 copa de coñac
  • 1/2 kg. tomate frito
  • 1 guindilla
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar bien los calamares de la telilla exterior y de las vísceras y "cañilla" que tienen por dentro.
Cortar en rodajas gorditas con ayuda de las tijeras de cocina. Aunque podeis hacer el corte que más os guste.

Paso 2

Cortar la cebolla a taquitos junto con los dientes de ajo y empezar a pocharlos en aceite de oliva.
En cuanto empiecen a tomar color, añadir los calamares y remover.
En cuanto veamos que los calamares han cambiado de color, añadimos el vino y el coñac.

Paso 3

Cuando hayan evaporado el alcohol, añadir el tomate frito, sal, pimienta y guindilla. Tapar y cocinar a fuego lento unos 15 minutos o hasta que veamos que el calamar está tierno y la salsa espesita.

Si comprais los calamares congelados, os resultarán igual de deliciosos, pero más baratos. Este plato lo podeis comer caliente o frío y se congela sin problemas.

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