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Pollo en salsa de albaricoque

De

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 100 g de almendras
  • 5-6 albaricoques
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol, poner los albaricoques cortados en cubitos. Agregue el azúcar morena, jugo de limón, la mostaza y la salsa de tomate. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Aparte, cortar el pollo en cuatro trozos y se sazona con sal.

Cubra cada pieza con la pasta de albaricoque, y ponerlo en una forma resistente al calor. Cubra con papel de aluminio y dejar en el horno a fuego moderado, a 40 minutos, retire el papel de aluminio, espolvorear las almendras y dejar el horno diez minutos.

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