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Chipirones en su tinta

De

Los que hacía mi madre en casa desde siempre

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Ingredientes

  • ingredientes para 12 chipirones:
  • -4huevos cocidos
  • -6 lonchas de jamón york tipo sandwich
  • -las aletas y los tentáculos de los chipirones
  • -12 chipirones
  • -2 bolsitas de tinta
  • -2 cebollas
  • -1 cacito de caldo de pollo knorr
  • -1 chorro de tomate frito
  • -aceite
  • -sal
  • -agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar los huevos,el jamón york y las aletas y tentáculos. Mezcla bien y con esto rellena los chipirones.
Cierra con un palillo y pasa por harina.Dóralos en la cazuela con un poco de aceite. Saca y reserva.

Paso 2

En ese mismo aceite pon a pochar a fuego sueva 2 cebollas picadas. Cuando estén bien tiernas añade el chorrito de tomate frito. Deja 5 minutos y pasa con la batidora.

Paso 3

Ahora añade la tinta( se disuelve mejor con un poco de sal gorda) y el cacito y cuando se deshaga del todo pon los chipirones y añade agua.
La salsa no tiene que estar demasiado espesa.
Deja cocer todo 20 minutos y listo.

La salsa que no te quede demasiado espesa.

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