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CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA

De

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Ingredientes

  • 700 gr. de chipirones
  • tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • tinta de calamar
  • aceite
  • sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar bien los chipirones.

Quitarles las aletas y los tentáculos por un lado.

Paso 2

En una sartén sofreír un poco de cebolla muy picadita.

Una vez pochada añadir las aletas y los tentáculos ya picados muy finos rehogándolos durante unos minutos.

Escurrir y rellenar los chipirones cerrándolos con un palillo.

Paso 3

En la misma sartén sofreír el resto de la cebolla y el diente de ajo.

Añadir los chipirones y dejar que se hagan por ambos lados.

Una vez hechos retirarles el palillo.

Paso 4

En un vaso diluir la tinta con un poco de vino blanco y reservar.

A la sartén añadir un poco de salsa de tomate y a continuación el vino con la tinta removiendo todo bien.

Dejar hervir.

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