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Galletas de Grana Padano y Semillas de Amapola

De

Galletas de queso y mantequilla ideales para tomar como aperitivo

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Ingredientes

  • 80 gr de queso Grana padano en polvo
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 clara de huevo batida

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En thermomix

Introducir en el vaso todos los ingredientes excepto la clara de huevo.

Programar 15 segundo a velocidad 6.

Sacar la masa del vaso y colocar encima de film transparente o papel de hornear. Taparla con otro trozo de papel o de film y, ayudándonos de un rodillo estirarla. Dejar reposar en la nevera durante una hora para que sea más sencillo cortarla.

Sí puede dividir la masa en dos y hacer el mismo proceso que he comentado arriba con ambas masas.

Paso 2

Sin thermomix

Mezclar la harina con la sal y la levadura.

En un bol mezclar el queso y la mantequilla e incorporar la harina poco a poco.

Preparamos la masa como he indicado más arriba.

Paso 3

Pasada la hora de reposo, precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Sacar la masa de la nevera y cortar con el cortapastas que más os guste.

Colocar en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.

Pintar con la clara de huevo y espolvorear con las semillas de amapola.

Paso 4

Galletas de Grana Padano y Semillas de Amapola - Paso 4

Introducir en la parte central del horno y hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que se doren.
Cuando estén listas, sacar y dejar enfriar 10 minutos en la bandeja del horno y luego pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.

Guardar en un recipiente hermético una vez que estén frías

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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