Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel frío de pollo

De

Puntúa esta receta 3/5 (2 Votos)
Pastel frío de pollo 1 foto

Ingredientes

  • - 1 KG de carne de pollo picada
  • - 250 g de jamón cocido picado
  • - 1 huevo fresco
  • - 4 huevos cocidos
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - 8-10 aceitunas sin hueso

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol ponemos la carne picada, el jamón cocido y las aceitunas (8-10 aceitunas). Mezclamos muy bien.

Añadimos un huevo, la sal, la pimienta y mezclamos de nuevo.

Dejamos reposar 20 minutos en el frigorífico. El paso de añadir la sal y dejar reposar es muy importante. La sal hace que la carne se amalgame y quede un pastel perfecto

Paso 2

Untamos un molde de cake, preferiblemente de teflón con un poco de aceite.

Creamos una capa de la mezcla de carne y encima ponemos los 4 huevos cocidos en hilera y acabamos de rellenar con el resto de la carne.

Paso 3

Ponemos el molde en una bandeja de horno en la que podamos poner agua para hacerlo al baño maría. Tapamos el molde con papel de aluminio y horneamos (al baño maria) durante una hora a 200ºc.

Paso 4

Por último, sacamos del horno y, muy importante, lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo. Servimos con un poco de mayonesa.

También te gustará

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Comenta esta receta

Pastel salado en microondas Pastel frio de bonito y pan de molde