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Cake de café

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • -Cuatro huevos
  • -El mismo peso de los huevos en mantequilla
  • -El mismo peso de los huevos en harina
  • -Una cucharadita de levadura Royal
  • -Un chorrito de licor de avellanas
  • -Dos cucharaditas de café soluble
  • -Pasas de Corinto
  • -Nueces
  • -Para él adorno azúcar glace y canela.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN:

- Ponemos a hidratar las pasas de Corinto en el licor.
- Batimos los huevos con la mantequilla y el azúcar hasta qué esté espumosa.
- Añadir el licor qué habremos escurrido las pasas, seguir batiendo.
- Vamos echando la harina mezclada con la levadura.
- Añadimos las pasas y las nueces.
- Engrasamos un molde de Cake vertemos la mezcla.
- Metemos en el horno suave durante 40 minutos.
- Desmoldar cuándo este frio, adornar con azúcar glace y canela.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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