Albóndigas morunas de pollo
Esta receta es muy simple pero os aseguro que a los más peques de la casa les encantarán.
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Ingredientes
- 250 grs de pechuga de pollo limpia.
- Manojito de perjil finamente picado.
- Un poco de hierbabuena (2 hojas).
- Especias de pinchitos o döner Kebab.
- 1/2 limón.
- 1 Huevo.
- Harina y pan rallado para rebozar.
- Aceite de oliva para freir las albóndigas.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picar las pechugas de pollo en la picadora.
Picar fino, la hierbabuena y el peregil y agregarlos al pollo picado,junto al zumo de limón.
Añadir especias.Es conveniente dejar reposar mínimo un ahora para que la carne coja el sabor.
Hacer albóndigas del tamaño deseado,pasar primero por harina,volver a dar forma y acto seguido pasamos por huevo batido y pan rallado.
Freir a fuego medio en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Acompañar de una salsa de ajo y otra de curry.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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