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Pollo especiado de Jaime

De

Jaime ha llegado, con sus casi 13 años, de la escuela y me ha dicho, hoy cocino yo. Por lo general tengo la comida lista a las 13:30 del mediodia pero hoy se me ha complicado mucho la mañana y me han dado las 2 y cuarto y no habia ni empezado con el pollo.
Ha dicho, la cebolla la mezclo con.... ¿qué? y ha empezado a abrir armarios a ver que especias tenía.
Un resultado riquisimo y nada que hacer en la cocina. Solo mover el pollo de vez en cuando y comerlo cuando esta listo.
Tenia el punto justo de cayena molida, no sabías si picaba o no. Había que probar la salsa una y otra vez para comprobarlo.

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Ingredientes

  • 1/2 pollo
  • 1 cebolla
  • 1/2 c.c. de cayena molida
  • 1/4 c.c. de canela
  • Aceite de oliva, tomillo, romero y ras el hanout.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pollo especiado de Jaime - Paso 1

Corta la cebolla en juliana fina y añádele las especias a tu gusto, mezcla todo y resérvala para añadir al pollo en su momento.
Se dora el pollo. Cuando está a medio hacer se añade la cebolla especiada y se deja pochar con la sal hasta que la salsa esté hecha. Cuécelo tapado y a fuego medio-lento.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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