Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Garbanzos Mancera

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • 1/2 kg garbanzos
  • Un trozo de ternera y otro de pollo
  • Hueso de jamón
  • Tocina
  • Sal
  • Chorizo
  • Morcilla lustre

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echar los garbanzos 12 horas antes en agua caliente y sal

Paso 2

En una olla express con agua caliente, echamos los garbanzos, la ternera, pollo, hueso, el tocino y sal. Y lo ponemos 20 minutos.

Paso 3

Sacamos el caldo ( y lo reservamos) hasta que queden 2 ó 3 dedos por encima de los garbanzos. El caldo sobrante lo guardamos para sopas.

Paso 4

A los garbanzos le echamos el chorizo y la morcilla (aunque no nos la vayamos a comer, es bueno echarla por el sabor) y dejamos cocer 15 minutos para que se hagan.

También te gustará

Técnicas de cocina

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos duraznos al horno

El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

 

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

Comenta esta receta

Garbanzos con langostinos Garbanzos en salsa al estilo Mayte