Bulgur con manzanas al curry

De Concepcion Garcia Diaz

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Ensalada de bulgur

Ingredientes

Bulgur (media tacita por persona)
agua
sal
manzanas
cebolla o puerro
aceite
sal
curry

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocemos el burgur como si de arroz se tratar, aunque nos tardará un poco más.
Escurrimos y reservamos.

Paso 2

Cortamos pequeñito el puerro o la cebolla y empezamos a pocharlo en aceite de oliva.
Añadimos la manzana pelada y cortada a cuadraditos.
Moreamos junto a la cebolla o puerro y añadimos curry al gusto.
Salamos.

Paso 3

Servimos el bulgur con el sofrito encima y el jugo que haya soltado.

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