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Pipérade

De

Una tortilla muy completa.

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Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos verdes o rojos
  • 2 tomates
  • 1/2 manojo de perejil
  • tomillo o romero (al gusto)
  • sal
  • pimienta
  • 4 huevos
  • aceite de oliva.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar las cebollas y el ajo y empezar a pocharlo.
Incorporar el pimiento picadito.

Paso 2

Picar las cebollas y el ajo y empezar a pocharlo.
Incorporar el pimiento picadito.

Paso 3

A continuación los tomates picados y sin piel.
Incorporar el perejil troceado.
Dejar sofreir a fuego no muy alto.

Paso 4

Batir los huevos con sal pimienta y el tomillo u orégano.
Mezclar las verduras con los huevos.

Paso 5

Preparar la tortilla.

Podeis aprovechar para incorporar todas las verduras que os apetezca...

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