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Galletas con pepitas de chocolate fáciles

De

El equipo de Rebañando

Receta de Galletas con Pepitas de Chocolate

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Ingredientes

  • 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 400 gr de harina
  • 140 gr de pepitas de chocolate negro ( se pueden poner 70-80 gr más si os gustan muy chocolateadas)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.
Batir la mantequilla junto con el azúcar con la ayuda de un robot provisto de varillas o con la batidora.
Añadir los huevos uno a uno. Mezclar bien.
Añadir el extracto vainilla y batir.
Incorporar la harina, la sal y el bicarbonato, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar las pepitas de chocolate y distribuir con la ayuda de una espátula.
Preparar la bandeja del horno con papel de hornear.
Con la ayuda de una cuchara ir tomando porciones de masa y distribuir por la bandeja. Dejar espacio suficiente para que al extenderse durante la cocción no se peguen unas a otras. La masa crece bastante, por lo que si no queréis que os salgan galletas muy grandes ( las mías salieron más grandes de lo que pretendía), coger poca cantidad de masa.
Hornear durante unos 15 minutos,en la parte central del horno, hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
Dejar que enfríen ligeramente sobre la placa del horno antes de colocarlas sobre una rejilla para que terminen de enfriar.

Guardar en un recipiente hermético

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