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Cookies doble chocolate

De

Galletas con chocolate negro y chocolate con leche

El equipo de Rebañando

Cookies doble chocolate. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • Ingredientes para unas 25 galletas:
  • 1 huevo L
  • 140g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 115g de azúcar blanco
  • 175g de azúcar moreno
  • 180g de harina
  • 30g de cacao en polvo
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 de cucharadita de levadura química
  • 150g de chips de chocolate negro
  • 150g de chips de chocolate con leche

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Elaboración:

Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
Batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos el huevo y volvemos a batir.
Incorporamos la mezcla tamizada poco a poco y sin dejar de batir hasta conseguir una masa.
En último lugar, añadimos tooooodo el chocolate, ya sean chips o una tableta troceada y remover muy muy bien para que se repartan por toda la masa de galletas.
Enfriamos media horita en la nevera.
Hacemos bolitas, del tamaño de una pelota de ping pong y colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos a 170ºC durante 15 minutos más o menos. Cuando lleven la mitad del tiempo, podemos abrir la puerta del horno y apretar un poquito la galleta para que nos queden muy muy lisas.
Dejamos enfriar y... ¡a comer!

Es mejor enfriar las bolitas de galletas en la nevera antes de darle forma y meterlas en el horno.

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