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Escons d'orenga i formatge (escaños de orégano y queso)

De lidia.massaguer

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Ingredientes

  • 440g farina
  • 1 ou
  • 240ml llet
  • 5 culleradetes de llevat
  • 200g formatge ratllat
  • Orenga
  • Sal
  • Pebre
  • Pebre vermell dolç (opcional)

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol mesclar la farina, la sal, el pebre, el llevat, el formatge ratllat i l'orenga i quan estigui tot ben mesclat fer un forat al centre i afegir-hi l'ou i la llet (i el pebre vermell si es vol).
Mesclar tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia i ben llisa. Estirar la massa amb el rodet fins a deixar-la en 1 cm de gruix aproximadament. Tallar la massa en rodones o en la forma que es vulgui. Col·locar les boles en una safata i deixar-ho al forn durant 20 o 25 minuts a 180º.

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INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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