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Sopa de carbassa i formatge

De lidia.massaguer

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Ingredientes

  • 1 carbassa d'uns 2 kg
  • 1 bric de llet evaporada ideal
  • 1 pastilla de brou de verdura
  • 200gr de formatge gruyère
  • 200gr de “picatostes”
  • sal
  • pebre

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tallar la part superior de la carbassa i reservar la tapa (ja que farem servir la carbassa com a sopera) treure les llavors. Dissoldre la pastilla de brou en 1/2 litre d'aigua calenta. Posar el formatge ratllat a dins de la carbassa, vessar-hi la llet evaporada i el brou i posar-hi pebre. Tapar la carbassa amb la tapa ajustant-la al màxim i coure-ho a forn mig durant 1h 30min, aprox. Retirar la carbassa del forn i amb una cullera separar la polpa de les parets i barrejar-la amb la resta d'ingredients. Rectificar de sal i servir amb els “picatostes”.

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