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RAMON

Albóndigas con queso

De RAMON

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 400 gr de carne picada
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • queso rallao eso a gusto de cada uno
  • Leche
  • Harina
  • Sal
  • para la salsa
  • 400gr de tomate natural o de bote
  • 200 gr de pimientos rojos de bote
  • 1 cucharilla de azúcar
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Albóndigas con queso - Paso 1

Elaboración
Ponemos en un plato leche y metemos las rebanadas de pan, cuando este bien mojadas las escurrimos, las ponemos en un bol junto con la carné los huevos, el queso, el perejil,y la sal
lo mezclamos todo bien y hacemos bolas , yo hago con un medidor de helaos, freímos en una sartén y una vez fritas los pasamos a una cazuela

Para la salsa ponemos en un vaso batidor el tomate y los pimientos le echamos el azúcar y la sal. Batimos todo bien
Y para terminar echamos la salsa en la cazuela de las albóndigas y calentamos espero q os guste

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INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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