Patatas rellenas de anchoas

De kayla

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Ingredientes

4 Patatas medianas
2 latas de anchoas
1 tarrina de queso fresco philadelphia u otro.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavar bien las patatas con la piel y ponerlas a hervir durante 20 minutos.

En un vaso hondo echar unas cuantas anchoas, el queso fresco y batirlo.

Paso 2

Cuando ya estén cocidas las patatas, sacarlas, esperar que templen y cortarlas al medio.

Sacarles con cuidado la pulpa y añadirla al queso fresco.
Mezclarlas bien con el batido.

Paso 3

Poniendo la cáscara de la patata de base, ir echando la mezcla dentro.

Usar alguna que otra anchoa de las que han quedado para poner por encima al gusto.

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