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Matambre a la pizza

De

Mi Mamá y mi hermana Patri a punto de probar...

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Ingredientes

  • Matambre de ternera 1k.
  • Para la salsa:
  • Puré de tomates; 1/2 caja.
  • Cebollas; 2.
  • Aceite de girasol; 1 chorrito.
  • Orégano; 1 cucharadita.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Para la cubierta:
  • Queso roquefort 100g.
  • Jamón cocido cortado en fetas 100g.
  • Tomates cortados en ruedas; 2
  • Orégano para espolvorear; a gusto.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salsa. Pelar y picar la cebolla bien pequeña y llevar a una sartén aceitada hasta que este transparente. Agregar el puré de tomates y dejar cocinar unos minutos; una vez lista salpimentar a gusto y agregar el orégano.

Paso 2

Matambre. Retirar el exceso de grasa de la carne.

Paso 3

Colocarla en una asadera con la parte de la grasa hacia abajo.

Paso 4

Salpimentar y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que este tierna.

Paso 5

Retirar. Dar vuelta el matambre y colocar, encima, la salsa.

Paso 6

Poner el queso y el jamón.

Paso 7

Colocar las ruedas de tomate. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta derretir el queso; al retirar, espolvorear con orégano.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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